茶花树是一种可以泡茶饮的树，但并非所有品种的叶和花都适合泡茶。其中被广泛用来泡茶的品种是茶花树中的雪花秀丽、水仙、茉莉花、茶花等。这些品种的叶子和花朵具有清香、鲜爽、甜润的特点，可以给茶水带来清新的芳香和丰富的口感。
此外，泡茶时应选择新鲜嫩绿的花蕾或开放的花朵，最好不要选用枯萎、腐烂或含有虫害的花材。总之，在选择和泡茶时需要仔细挑选和掌握一些技巧，才能够享受到最佳的茶香和味道。
最正宗的花椒油品牌有：五丰黎红、幺麻子、吉得利、丁点儿等。
五丰黎红隶属是华润五丰旗下，由四川五丰黎红食品有限公司生产出品，公司在花椒系列食品的加工上很有经验，还从事其它食用油、调味油、酱腌菜等食品的生产；幺麻子由四川洪雅县幺麻子食品有限公司生产出品，这个牌子的花椒油和藤椒油比较有名气，正宗的四川风味，口味又麻又香，是经四川省确定的无公害食品；丁点儿品牌的花椒油等调味油是正宗的四川风味，公司依托自有的原材料研发基地，掌握先进的花椒冷渍分离和烘干护色技术，在花椒油生产方面处于行业领先的地位。
茶花树的叶和花都可以泡茶饮，但需要注意选择品种。其中以茶花（Camellia sinensis）最为出名，其叶子可制作成绿茶、红茶、白茶等多种茶叶；其花可用于泡花茶。此外，金花茶（Camellia nitidissima）的嫩叶也可用于制作花茶或绿茶。而常见的景观花卉茶花则不适合泡茶饮。需要特别注意的是，采摘茶花的叶子和花朵时应选用健康无毒的品质好的植株，且注意不要采摘过量对植株造成伤害。