"斗蛋"是一种流传已久的民俗活动，主要在立夏这个节气进行。其由来和寓意主要与健康和驱邪有关。

在古代，人们认为立夏吃蛋可以预防夏季的疾病，特别是小孩子容易出现的“疰夏”症状，即腹部肿胀、食欲不振、身体消瘦等症状。因此，人们在立夏这天会给孩子吃蛋，以祈求孩子能够健康地度过夏天。

随着时间的推移，这个习俗逐渐演变成了一种娱乐活动——斗蛋。人们会把煮熟的鸡蛋涂上各种颜色，然后相互碰撞，蛋壳坚固的蛋就会获胜。这个活动象征着驱邪避疫，保佑人们平安健康。

因此，斗蛋的寓意主要是祝福健康和驱邪避祸。