1.先把玉米去外衣和须清洗干净，把玉米全部剥好备用。
2.把黄瓜洗净，去掉头尾，用勺子去掉瓜瓤，切小块备用。
3.把胡萝卜去皮切丁，火腿切丁备用。
4.热锅，不放油，把花椒和胡椒粒放入至炒黄后，用料理杯磨碎后过筛备用。
5.热油锅把火腿煎到微黄，加入胡萝卜和玉米翻炒。
6.快出锅时加入青瓜翻炒。
7.撒上自制的椒盐，翻匀入味即可食用。
椒盐玉米剩下不脆了可以用微波炉重新加热一下，让表面重新变得脆口。也可以选择将剩下的玉米倒入锅中加热，加入适量的油和盐炒炒，提升口感。另外，还可以将玉米放入烤箱烤一下，也能够让表面再次脆起来。不过需注意翻炒频繁，以免烧焦。希望以上方法能帮到您解决问题。
如果椒盐玉米中没有椒盐，可以自行调味。具体步骤如下：
1.将玉米粒洗净后控水，然后放入一颗鸡蛋。
2.加入玉米淀粉，搅拌均匀，确保每粒玉米都均匀裹粉。
3.锅中倒入适量油，加热至五成热，放入玉米粒，此时不要翻动。
4.待玉米粒边缘出现锅巴状，再轻轻翻动，以免玉米粒散开。
5.观察玉米粒两面焦黄后，加入胡椒粉和盐调味。如果家中没有椒盐，可以根据个人口味加入适量的盐，尝味后根据需要调整。
6.最后撒上葱花增加风味。
7.起锅装盘即可享用。
通过以上步骤，即使没有椒盐，也能制作出美味的椒盐玉米。