原因如下
需求的人多造成的溢价，出现腰子贵的现象。吃烧烤成为了流行，宣传上的吃啥补啥，烤腰子的江湖地位水涨船高，造成了腰子的稀缺，导致价格上涨。
加上腰子的形态和其他烧烤类相比，块型大，吃起来比较爽，更容易获得满足，自然吃的人多，好东西是有限的，形成腰子比较贵。
“叫门”确实是一个词语，它的意思通常是指敲门或呼叫以引起注意或请求开门。比如，当你需要进入某个房间或建筑但门是关闭的时候，你可能会“叫门”。这个词语简洁明了，用于日常口语和书面表达都很合适。
驴肾是一道中华传统菜肴，以驴肾为主要食材制作而成。驴肾具有独特的风味和口感，常常搭配其他配料一起烹饪或制作成凉拌、炒、煮等多种菜式。
驴肾被认为具有养肾补虚、滋阴润燥的功效，在一些地方也被视为珍贵的食材之一。其制作方法和调味方式因地域和个人口味的不同而略有差异。总而言之，驴肾作为一道独特的传统菜品，既有独特的口感又有一定的营养价值。