自己磨的豆腐和切的腐竹可以在冰箱里冷冻保存。
豆腐和腐竹都属于豆制品，含有丰富的营养成分。将它们放在冰箱里冷冻，可以延长保质期，抑制细菌繁殖。同时，冷冻后的豆腐和腐竹口感会变得更韧，不会变得松散。
但需要注意的是，豆腐和腐竹在烹饪前需要完全解冻，否则会影响口感。另外，如果豆制品在保存过程中出现了异味或变色，可能是已经变质，应尽快丢弃。
想在网上销售自己磨的面粉，需要先开一家网店，或者在现有的电商平台上注册开店。在店铺中上传面粉的图片、说明、价格等详细信息。
为了提高销售量，可以考虑发放优惠券、举办活动等增加曝光度和粉丝关注度。同时，还可以加入各种社交媒体平台，进行宣传和互动。
为了提高信任度和形象，需要确保面粉质量过硬，发货及时，售后服务到位。通过以上优化，可以将自己磨的面粉顺利地在网络上卖出去。