是指松、竹、梅。
松、竹经冬不凋，梅则迎寒开花，故称岁寒三友。
梅、竹、石是取梅寒丽秀，竹瘦而寿，石丑而文，是三益友之意。
松：一般为常绿乔木，很少为灌木，树皮多为鳞片状，叶子针形，花单性，雌雄同株，结球果，卵圆形或圆锥形，有木质的鳞片，木材和树脂都可利用。
竹：通常通过地下匍匐的根茎成片生长，也可以通过开花结籽繁衍，种子被称为竹米。
有些种类的竹笋可以食用。
竹枝杆挺拔，修长，四季青翠，傲雪凌霜，倍受中国人喜爱，与梅、兰、菊并称为四君子，与梅、松并称为岁寒三友，古今文人墨客，爱竹咏竹者众多。
梅：梅原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。
许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。
鲜花可提取香精，花、叶、根和种仁均可入药。
果实可食、盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳、止泻、生津、止渴之效。
梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
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抗战时期，中国文艺界的著名艺术家田汉、欧阳予倩、徐悲鸿相继来到桂林，组织领到了大后方的抗战文化救亡活动，喻为“岁寒三友”。田汉，杰出的戏剧艺术家，中华人民共和国国歌的词作者。抗战期间，曾在桂林主编《戏剧春秋》月刊，创作了《江汉渔歌》、《岳飞》等大量以反侵略为内容的戏曲剧本。欧阳予倩、戏剧艺术家、戏剧教育家。抗战时期，在桂林和田汉等发起并举办了盛况空前的“西南第一届戏剧展览会”。徐悲鸿，现代杰出的画家和美术教育家。山水甲天下的桂林，激发了徐悲鸿强烈的创作欲望，先后创作了《漓江春雨》、《鸡鸣不已》、《奔马》等一批佳作。