全麦馒头和玉米馒头相比较，玉米面儿馒头升糖指数是55，全麦馒头升糖指数是60，相比较起来还是全麦面儿的馒头升糖指数高。
和面。
400克全麦粉放入小盆里，加入少许盐增加筋性，分次加入手温的温水，用筷子拌成大面絮，再揉成光滑的软面团，盖上盖子，饧半小时备用
第二步，做馅。把冷冻的300克肥瘦猪肉馅室温下解冻，再把小葱6根择洗干净备用
第三步，解冻的肉馅还不能直接用，需要再处理一下。肉馅放在菜板上，切一些姜末撒在上面，一起剁成细腻的肉泥
全麦馒头是碳水，它是全麦粉做成的易制食欲，屉供饱腹感，有助力减肥，饱腹，又能补充膳食纤维更重要的还颜值。馒头，全麦馒头富含纤维，即能帮助