是促进食欲、温中止痛、杀菌解毒
生姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。生姜可将自身的辛辣味和特殊芳香渗透到菜肴中
以下是我的回答，生姜菜谱家常做法有很多种，比如生姜炖鸡汤、生姜炒肉丝等。以生姜炖鸡汤为例，需要准备鸡肉块、生姜片、枸杞、盐等食材。首先将鸡肉块洗净，用开水焯水去血水备用；生姜切片备用。接着，在锅中加入清水，放入鸡肉块和生姜片，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至鸡肉熟烂，汤汁浓郁时加入枸杞和适量盐调味即可。
生姜炖鸡汤不仅口感鲜美，而且具有温中散寒、滋补养生的功效，是一道家常营养汤品。除了炖汤，生姜还可以炒、煮、蒸等多种方式烹饪，可以搭配各种食材制作出美味佳肴。
希望这个生姜菜谱的做法能够帮到你，让你在家也能做出美味的生姜佳肴！
步骤 1
准备青椒大蒜生姜，洗净后沥干水分。最好是洗净后放通风处晾一宿，这样做成的酱不容易坏。
步骤 2
将青椒大蒜生姜放入搅拌器中，放入适量咸盐后搅拌均匀即可。
步骤 3
将搅拌均匀的酱料装入洗净并消毒的罐子中，这样放冰箱里一周都不会坏了。