食材：鸭架子500g，豆腐200g，莲藕200g，山药100g，盐，生姜。
做法：
1.莲藕切片备用；
2.山药
<4.鸭架子切好备用；
5.姜片切好备用；
6.锅中放油加入姜；
7.加入鸭架子翻炒，加入水烧开；
8.加入豆腐、藕片、山药加入少许盐；
9.炖20分钟出锅即可。
<炖鲟鳇鱼时，为了祛除其土腥味，您可以采取以下措施：
1. 在宰杀鱼时，清理腹部内脏后，将其腹部的黑膜也清洗掉，因为黑膜的土腥味很重。
2. 用温热的水或浓茶水浸泡清洗黏液，这能够有效的清除干净。
3. 宰杀成块后，用盐水抓洗。此外，葱姜水或醋+胡椒也可以帮助去腥。
4. 适量放些醋，不但使鱼汤更鲜美，还能除腥。特别是多炖一会，鱼腥味就没有了。
5. 做鲟鳇鱼时，可以放姜片、八角等调料，这不仅增加鱼的鲜美味道，还能掩盖鱼的腥味。
鸳鸯面灯是一种传统的中国面食，通常在春节期间制作，象征着团圆和吉祥。以下是一种制作鸳鸯面灯的方法：
材料：
面团：500克面粉、适量水、1个鸡蛋、1小勺盐
馅料：红豆沙、绿豆沙或其他喜欢的馅料
食用油：适量
步骤：
制作面团：将面粉、鸡蛋和盐混合在一起，逐渐加入水揉成光滑的面团，盖上湿布让其醒发20分钟左右。
制作鸳鸯形状：将面团分成两块，一块稍大，一块稍小。将大面团擀成圆形，小面团也擀成圆形，但要比大面团小一些。在大面团中央放上馅料，然后将小面团放在大面团上面，轻轻压实。
制作眼睛和嘴巴：用刀在小面团上刻出两个小圆形作为眼睛，再刻出一个弧形作为嘴巴。
炸制：将油倒入锅中，加热至六七成热。将鸳鸯面灯放入锅中，炸至金黄色即可捞出。
注意事项：
面团要揉得光滑，这样制作出来的鸳鸯面灯才会更加美观。
炸制时要注意火候，避免炸焦或炸过头。
可以根据个人口味选择不同的馅料，如红豆沙、绿豆沙、芝麻馅等。
总之，制作鸳鸯面灯需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤认真制作，就能做出美味的鸳鸯面灯，为春节增添一份喜庆和吉祥。