新疆吐鲁番盆地是中国重要的葡萄生产基地，这里种植了50万亩葡萄，其葡萄年产量约50万吨，拥有的葡萄品种多达100余种，吐鲁番的葡萄干产量更是占据了全国的四成多，新疆九成的葡萄干产自吐鲁番地区。
第一是因为甜。新疆地域辽阔，是我国重要的葡萄产地，甜度极高。
第二是因为晒。吐鲁番的盆地地形，让这里的葡萄在暴晒中诞生了一种特别的味道。
第三是因为香。经过特殊的工艺，葡萄里的水分逐渐蒸发，使得糖分和香气更集中，吃起来就是大大的甜香。
葡萄架最好是水泥桩子，树木搭架。这是因为水泥桩子扎根深不易腐烂且可以长期永久使用。葡萄藤架在树木上防止天气炎热造成的烫伤，其次是便于拉扯。所以这是葡萄架的绝配架子。