淮安浇头面是一道传统的淮扬面食，配以浓郁的酱油汁，口感鲜美，下面是简单易做的淮安浇头面酱油配方：
所需材料：
面条（或刀削面）适量
鸡蛋2个
菠菜适量
干香菇2朵
葱花适量
姜末适量
酱油适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
鸡精适量
步骤：
先将干香菇用温水泡软，清洗干净；
菠菜洗净后焯水；
面条或刀削面煮至8分熟，捞出控水备用；
洒少许盐和胡椒粉在打散的鸡蛋中，搅拌均匀；
在锅中倒入少量油，加入葱花、姜末和干香菇爆香；
将搅拌好的蛋液倒入锅中，煮成蛋饼，切成片备用；
将煮好的面条或刀削面铺在碗底，放上煎好的蛋饼和焯好的菠菜；
锅中加入适量酱油、白糖、鸡精和盐调味，煮开后淋在面上即可。
淮安海洋世界的表演时间根据季节和日期有所不同。通常情况下，海洋世界的表演时间在早上10点开始，并在下午4点左右结束。每天都会有多个表演，包括海豚、海狮和海龟的精彩表演，以及鲨鱼和海洋生物的展示。游客可以通过购买门票进入海洋世界，观看这些令人惊叹的表演。此外，海洋世界还提供互动体验和教育活动，让游客更加了解海洋生物和保护环境的重要性。请注意，具体的表演时间可能会因季节、天气等因素而有所变动，建议游客提前查询相关信息。