1、蒸米要十五到二十分钟。
2、蒸米又叫做干饭，不管是新米还是陈米，蒸出来味道香气益人、粒粒晶莹、香甜可口。蒸饭不止可以直接吃，也可以加入这些东西变成其他味道的美食：加入酱油、葱花等，可以做一份可口的炒饭；加入肉松、黄瓜条、海苔等制作成寿司。
1、鲜粉皮3张，香菜5克，竹笋片10克，米醋15克，胡椒粉3克，酱油8克，精制盐1克，味精2克，熟猪油12克。
2、将粉皮切成1厘米宽，5厘米长的条；取大汤碗，放入胡椒粉、米醋和香菜。炒锅置旺火上，下肉汤、笋片、粉皮、酱油、盐、味精烧沸，加入熟油，冲入大汤碗里即可。