摆摊卖茶叶时，可以通过以下方法来吸引顾客：

合理利用空间：摊位空间的利用要合理，产品特色要突出。可以设置不同的展示区，如绿茶区、红茶区、乌龙茶区等，并确保各个区域有足够的空间，方便顾客浏览和选购。

突出产品特色：在茶叶的摆放中，可以将茶叶按照品种、产地、采摘时间等进行分类摆放。同时，为了突出产品的特色，可以选择一些具有代表性的茶叶进行重点展示，如获奖茶、名优茶等。

营造氛围：可以通过布置场景、摆放花束、播放舒缓的音乐等方式来营造轻松、愉悦的购物氛围。同时，可以在摊位上提供免费试喝的服务，让顾客在品尝茶叶的过程中感受到产品的品质和特色。

提供专业知识：摆摊时可以多向顾客介绍茶叶的相关知识，如茶叶的品种、产地、制作工艺等。这不仅可以增加顾客对产品的了解和信任度，还可以提高自身的专业水平。

价格合理：价格是消费者购买决策的重要因素之一。在摆摊卖茶叶时，可以多了解市场行情，制定合理的价格策略，以保证产品的竞争力。

服务周到：在销售过程中，要热情接待顾客，耐心解答疑问，并提供周到的售后服务。通过良好的服务态度和售后服务，建立良好的口碑和品牌形象。

总之，摆摊卖茶叶需要注重产品的品质、特色和价格，同时营造良好的购物氛围并提供专业的服务。通过不断优化和调整销售策略，相信能够吸引更多的顾客购买您的茶叶。