苏北是江苏省的一个地区，其农家特产有：

- 盐城草炉饼：以小麦面粉、草炉、芝麻、绵白糖、猪油等为原料，经配料、和面、醒面、擀压、炉烤等工序制成。具有香、甜、酥、脆的特点。

- 徐州烙馍：徐州烙馍是一种徐州传统小吃，以面粉、水、碱面为主要原料，经和面、醒面、擀压、烙制等工序制成。具有薄、脆、香、软的特点。

- 连云港海苔饼：以面粉、海苔、芝麻、花生油等为原料，经配料、和面、醒面、擀压、烘烤等工序制成。具有香、甜、酥、脆的特点。

- 淮安茶馓：以面粉、水、鸡蛋、花生油等为原料，经配料、和面、醒面、搓条、炸制等工序制成。具有香、脆、酥、甜的特点。

- 宿迁车轮饼：以面粉、水、鸡蛋、花生油等为原料，经配料、和面、醒面、搓条、炸制等工序制成。具有香、脆、酥、甜的特点。

这些农家特产都是苏北地区的特色美食，具有浓郁的地方特色和独特的风味。