要扭好看的炸麻花，首先需要揉好面团，让面团有充分的韧性和弹性。
其次，在将面团揉成长条后，可以将两端用手掌紧压一下，让两端略微变扁。
然后左手拿住中间的部分，右手用力旋转两端，直到扭成紧密的螺旋形状。注意每次扭转时，轻轻地捏住两端和中间的连接处，以加强粘连。
最后，炸的时候洒上一些白芝麻，让炸麻花更加美味、好看。
1，首先，我们在碗中打入两颗鸡蛋， 20克的白砂糖， 60克的纯牛奶，三克的酵母粉搅拌均匀，再加入300克的普通面粉，用筷子搅拌成絮状，再加入十克的食用油，下手给它揉成一个光滑偏软的面团，然后一到揉面垫上，继续给它揉三到五分钟，揉到表面非常的光滑细腻就可以了。
2，然后搓成长条，分成大小相等的面剂，取一个面积给它搓成长条。全部都搓好之后，表面给它刷上一层食用油，盖上保鲜膜，洗面15分钟。洗好之后取一个面剂给它搓成细长条，双手反方向上劲，上满劲之后对折，最后系成扣子的样子就可以了。全部都做好之后，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
3，切好的面团必须是拿起来轻飘飘的状态，这样炸出来才会特别的松软。锅里油温烧至五成热，放入洗好的生胚，开小火慢慢炸，炸到一面上色之后翻面炸另一面。炸到两面变成金黄色就可以出锅了。
4，这样我们一锅香喷喷的奶香麻花头就做好了，颜色非常的漂亮，吃起来的口感外皮特别的酥脆，内里柔软拉丝，非常好吃。
要揉出麻花面的筋膜，可以尝试以下方法：
1. 选择高筋面粉：使用高筋面粉可以提供更多的蛋白质，有助于形成筋膜。可以选择专门用于烘焙或面点的高筋面粉。
2. 加水逐渐揉面：将高筋面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，同时用手或木勺搅拌均匀。开始时可以加入一部分水，然后逐渐加入剩余的水，直到面团开始结块。
3. 揉面过程中施力：将揉好的面团放在台面上，用手掌压下并向前推动。这样的动作可以拉伸和激活面团中的蛋白质，促进筋膜形成。重复这个动作约10-15分钟。
4. 静置松弛：将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置松弛约20-30分钟。这样可以让面团更容易塑形和拉伸。
5. 分割和擀平：将松弛好的面团分割成小块，并擀平成长条状。然后将两端交叉，形成麻花的形状。
请注意，在揉面过程中要适度施力，避免过度揉捏导致面团过度紧实。同时，根据具体的食谱和个人口感，可以调整面团的水分和揉面时间。