一桌人就是8个人，现在一般情况下8个人在饭馆吃饭花费500元就是比较合理了，也就是说请客8个人点89个菜了可以了，四个硬菜比较合理。所以说请客8个人点菜4哥硬菜较好。
请客一定要荤素搭配，凉热搭配。
一、家炖鲤鱼，寓意年年有余，比较适合请客。
二、油焖大虾，老少皆宜。
三、红烧排骨，常见但是比较受欢迎。
五、锅包肉，出了名的女士最爱。
六、油焖尖椒，属于下饭菜。
七、辣炒笋尖，也是比较受欢迎的菜。
八、茄子熘肉段，女士孩子都爱吃。
九、干锅娃娃菜，现在比较受欢迎的菜。
十、肉炒红蘑，营养美味。
十一、腊肉炒荷兰豆，好吃而且不常见。
十二、辣炒蚬子，比较下饭而且美味。
十三、五彩拉皮，清凉解腻。
十四、大丰收，属于特色蘸酱菜。
十五、熟食拼盘，比较常见。
十六、烧鸡，大家都爱吃。
十七、清蒸蟹子，大气好吃。
十八、乌鸡汤，有菜有汤才是好的。
八个菜的搭配可以根据不同的菜系和场合而有所不同，以下提供几种搭配建议：
家常菜搭配：鱼香茄子、糖醋里脊、红烧排骨、清蒸鲈鱼、麻婆豆腐、青椒炒肉、蒜蓉西兰花、番茄炒蛋。
川菜搭配：麻辣香锅、口水鸡、夫妻肺片、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁、辣子鸡丁、干锅牛肉。
粤菜搭配：蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸海鱼、瑶柱扒豆腐、沙茶牛肉、荔枝肉、芙蓉虾球、叉烧炒饭、糖醋里脊。
素食搭配：鱼香茄子、红烧素鸡、素鸭、蒜蓉西兰花、腐竹炒木耳、香辣素虾、素鱼头、蔬菜水饺。
当然，以上只是建议，具体搭配还可以根据个人口味和场合需要来选择。