收获豌豆芽首先要等它们生长到3-5cm高的时候，此时豌豆芽嫩绿鲜美，口感清脆，非常适合作为食材。
收获时，可以用剪刀将豌豆芽切断，然后用清水洗净，并放在隔水闷热的锅里焯水一下，这样可以去除豌豆芽的涩味。接下来就可以用豌豆芽准备各种美食啦，比如炒菜、拌凉菜等等，非常方便实用。注意：豌豆芽存放的时间不要太久，最好在2天内食用完毕，这样才能保持其鲜美的口感和营养成分。
收获豌豆芽的步骤如下：
1. 准备工具：豌豆芽的收获需要用到剪刀，确保剪刀干净无菌，以避免细菌感染。
2. 选择豌豆芽：选择生长茁壮、无病虫害的豌豆苗。
3. 去除多余部分：用剪刀剪去豌豆芽上多余的部分，保留豌豆芽下部的适当长度。
4. 收获豌豆芽：将豌豆芽放入篮子或袋子中，小心轻取。
完成上述步骤后，您就可以成功收获豌豆芽了。豌豆芽是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维和多种维生素，有助于保持身体健康。
将油菜秆收割好，放在地里晾晒3-5天；在地里铺上薄膜，将油菜秆均匀铺在薄膜上；
使用连枷对油菜株进行重重的拍打，将果荚里的油菜籽拍打出来，打完一面后，将油菜秆翻面再次进行拍打；
使用筢、竹筛进行过滤，然后装运回家晾晒；晾晒好后，使用风车过滤，最后再装袋即可。