原料：
冰鲜和虾仁200克，嫩绿芦笋50克，炸面条船一个，甜豆粒，去核黑橄榄切片，迷你小青柠檬各8克
做法：
1、河虾仁解冻上浆，嫩绿芦笋改刀成小菱形出水备用。
2、虾仁和绿芦笋用，满汉厨味百虾调味粉5克MF40016，鲜味宝少许，柠檬橄榄油15克拌匀。
3、把调匀的主料装盘撒上用柠檬橄榄油调的甜豆和黑橄榄，在放两至3瓣青柠檬，圣女果圈即可。
剁椒辣椒：颜色棕红，口感微麻微辣，适合煮、炖、炒等多种烹饪方式。
南瓜辣椒：外形像南瓜，颜色深橙红，辣度适中，适合烤、烧、煮等多种烹饪方式。
浅色辣椒：俗称“白辣椒”，外形呈带白色的淡红色，辣味为主，适合炒、烧等多种烹饪方式。
红油辣椒：颜色深红，口感微麻微辣，适合烤、煮、炒等多种烹饪方式。
青辣椒：颜色浅绿，口感微麻微辣，适合炒、烤、煮等多种烹饪方式。
四季豆角辣椒：既可食用豆角又有辣味，适合在广州等南方地区生长。
金钟辣椒：颜色鲜艳，果实肥大，辣度适中，适合在广州等地栽培。
拂子辣椒：香味浓郁，味辣而不过火，适合在广州等地生长。
小青椒、线椒：皮薄而香，辣度中等偏上，适合炒制和配菜。
螺蛳椒：口感脆爽，微甜，微辣，适合做辣椒炒肉。
羊角椒、大肉椒：又厚又微辣，微甜，适合做虎皮椒和烧辣椒。
牛角椒：辣度波动大，各种用法都可以，广东人喜欢用来做酿辣椒。
小红椒：微辣，甜度高，适合做香菜。
小米椒或朝天椒：辣度比较高，一般用来做料头，也有嗜辣者用来做小炒肉。
粤菜是中国八大菜系之一，以广东省为代表。粤菜注重取材，讲究选料、尝鲜、注重食材的质量和口感。其取材特点主要有以下几个方面：
1. 丰富多样的食材：粤菜选材广泛，包括肉类、海鲜、蔬菜等多种食材。其中海鲜是粤菜中不可或缺的部分，如虾、蟹、鱼、贝类等。
2. 讲究新鲜：粤菜强调新鲜，追求食材的原汁原味。所以在采购时会优先选择当季的新鲜食材，尽可能避免使用过期或处理不当的食品。
3. 烹饪技巧高超：粤菜讲究烹调技巧，对于食材的处理及烹制方法有较高要求。如刀工细腻、火候掌握得宜等。
4. 善于搭配调味：粤菜注重口感和协调度，在调味方面也非常考究。会根据不同的食材和做法来选择搭配合适的调料和香料，以突出食材的味道。
总的来说，粤菜注重原材料的来源、新鲜度、口感和品质，讲究烹调技巧和调味搭配，这些都体现了粤菜取材的特点。