主料：牛里脊、茭白、洋葱、红椒青椒。
辅料：酱油、蚝油、盐、糖、料酒、橄榄油。
将牛里脊切成丝，加少许盐、糖、酱油、料酒，用力搅拌均匀，最后加入少许橄榄油拌匀后放入冰箱腌制一小时左右；
分别将茭白、洋葱、红椒、青椒切成丝备用；
锅烧热加入橄榄油；
开中火放入洋葱炒香；
洋葱炒到微软时加入茭白，开大火继续翻炒；
加入红、青椒丝；
7.加入腌制好的牛肉丝；
不停的快速翻炒；
当牛肉变色时加入蚝油；
转小火翻炒均匀后即可起锅。
耒阳市有多个温泉景区，其中以云阳温泉最为著名。云阳温泉地处耒阳市西南部，拥有丰富的温泉资源和美丽的自然景观，被誉为“南国最美温泉”。这里的温泉水质清澈甘甜，含有丰富的矿物质，对皮肤有很好的保养作用。在这里，游客可以享受到温泉泡汤的舒适体验，同时还可以欣赏到迷人的山水风光。
云阳温泉景区还配有各种便利设施，为游客提供舒适便捷的服务，因此被认为是耒阳市最好的温泉景区之一。
耒阳市甲乙粉小吃店
招牌花甲粉/锡纸大虾粉/特色砂锅粉等，这家连锁品牌甲乙粉，风靡在各大城市的街头巷尾。
以其独特的浓香高汤，爽滑的粉儿，以及咸香的蛤蜊，让吃过的人都流连忘返！
小小啜饮一口汤汁，浓郁鲜香，能喝出骨汤的味道。
然后是辣椒的火辣和花甲的咸鲜一起滑过食道，瞬间胃里变得暖暖的。
紧接着吃一个花甲，处理的非常干净，没有一个有土腥味儿的，而且饱满肥嫩，一口一个超满足。