1. 准备榨菜和腌料：购买新鲜的榨菜，去掉表面的泥沙和杂质。
准备一个干净的容器，将腌料（盐、酱油、料酒、白糖、姜、蒜、辣椒等）混合在一起。
2. 腌制榨菜：将榨菜放入一个干净的大碗或盆中，加入适量的盐，用手抓匀，让盐充分渗透到榨菜中。
然后，将腌料倒在榨菜上，继续用手抓匀，使榨菜充分吸收腌料。
3. 腌制过程：将腌好的榨菜放入一个密封性好的容器中，压紧，确保榨菜与腌料充分接触。
将容器密封好，放置在阴凉通风的地方，腌制3-7天。
4. 取出榨菜：腌制时间到后，取出榨菜，用清水冲洗干净，沥干水分。
此时，榨菜已经入味，可以直接食用，也可以切片、切丝等不同形状进行烹饪。
5. 保存榨菜：腌制好的榨菜可以放入冰箱保存，食用时取出。
食材：
榄角 一碗 、 蒜 三瓣 、 香叶 一点 、 辣椒 几个 、 盐， 适量 、 酱油 一小碗
1/3
先把蒜切片，把辣椒，香叶剁碎。
2/3
然后把锅烧热放入油还有切好的蒜，辣椒炒香。
最后一步
再倒入酱油烧开倒入榄角翻炒一下再放入香叶翻炒一下即可出锅。
广西榴莲的价格比内地其他城市的略为要便宜一点,这是得益于地理优势,接近越南的缘故,广西在中越边境一带,也有榴莲产出,只是零星的种植没有形成产业规模。
广西市面上的榴莲大部分是泰国、越南来的,在凭祥物流园,东兴口岸,批发榴莲的价格,每斤在八块钱左右上下浮动随行就市,到了钦州的市面上,每斤好的榴莲也要十块钱左右,小的榴莲有四五斤,大的榴莲有十二三斤,