细粉皮是一道传统的中国家常菜，通常用红薯淀粉制作而成。以下是一种常见的家常做法：
所需食材：
- 细粉皮：200克
- 瘦肉：100克
- 鸡蛋：2个
- 蔬菜（如胡萝卜、豆芽、鸡蛋黄等）：适量
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将细粉皮用水泡软备用。
2. 瘦肉切成薄片或丝，蔬菜切成适合自己口感的大小。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入瘦肉炒熟。
5. 加入蔬菜翻炒，炒至蔬菜变软。
6. 打入鸡蛋，翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。
8. 捞起泡软的细粉皮放入锅中，翻炒均匀，再加入适量的水煮开。
9. 转小火慢煮数分钟，直至细粉皮变软糯，吸收了汤汁，即可关火。
家常细粉皮做法简单，可以根据个人喜好和口味进行调整。可根据使用的蔬菜和调料，搭配出不同口味的细粉皮。
1. 小米浸泡一小时，加入500g的水用破壁机酱料功能打成细糊糊，也可用豆浆机的水果功能，不过要多研磨几遍，打好备用。
2. 花生、黄豆浸泡一夜加水煮十分钟，放入少许盐十三香入底味，煮好后沥干水分备用。
3. 菠菜切成5厘米的段备用。
4. 红萝卜刮成丝。
5. 薄豆腐皮切丝，0.5厘米左右宽，在切成5厘米左右的段。
6. 粉条浸泡15分钟后剪成5厘米左右的段。
7. 打好的小米糊再加入1500g清水（先前打小米糊时用了500g）煮沸腾。（最好用不粘锅，别的锅也行，不过要不停的搅拌，要不然会糊锅的）
8. 加入粉条。
9. 加入煮好的花生、黄豆。
10. 豆腐丝。
11. 放入十三香及固体高汤。
12. 放入萝卜丝。
13. 调入食盐。
14. 加入碱面4g，绝对不能放多，要不然这锅豆沫会有很大的碱面味道难以下咽，切记切记！
15. 加入碱面4g，绝对不能放多，要不然这锅豆沫会有很大的碱面味道难以下咽，切记切记！完了煮3分钟，你还会发现豆沫变得更加黄了，这是碱面的效果，而且整个香味扑鼻而来。
16. 调入几滴老抽，不能过多。
17. 放入菠菜。
18. 放入鸡精，即可出锅。
正宗做法如下：
1. 准备糯米粉、粘米粉、糖粉，将它们混合在一起搅拌均匀。
2. 倒入清水，边倒边搅拌，揉搓成小块面团的形状。
3. 用手搓揉小块面团，过筛出细粉。
4. 将过筛好的细粉放到一个模具中，底部和四边涂抹一层食用油，方便脱模。
5. 把表面抹匀，放入锅里隔水用大火蒸5分钟。
6. 蒸好后拿出来放入一层的红豆泥，再放入一层的细粉，重复2-3次这个过程。
7. 在最后一次放细粉的时候，放入一层的果干，如蔓越莓干或葡萄干。
8. 再用大火蒸20分钟，蒸好后取出晾凉就可以食用了。