食材明细：糯米4.8斤、肉馅3斤、淀粉适量、葱适量、姜适量、酒适量、盐适量、酱油适量
1
准备煮好糯米饭，放少许盐
2
准备好肉馅，加葱姜酒盐拌匀，腌制一会，馅料根据个人口味，不易太咸，因为是油炸，炸后会咸些
3
准备好淀粉
4
准备好油水
5
拌匀肉馅和饭
6
做圆子
1 米中含砷
2 原因是砷是土壤中的一种常见元素，而水稻的根系能够吸收土壤中的砷，进而导致米中含有砷。
3 为了减少米中砷的含量，可以采取一些措施，比如优化土壤管理和肥料使用、选择低砷品种、加强加工和煮熟等，这些措施能够有效地减少米中砷的含量。
普通大米用家用料理机打碎，粉碎出的颗粒大约有芝麻大小，将粉碎好的米粉，按照粉末和水1：2的比例搅拌均匀，盖好盖子，上蒸锅，蒸12至13分钟，蒸出来趁着热把它充分搅拌，让水分均匀，继续上锅蒸3至5分钟，出锅后盖盖子冷却，放置1到2天的米饭脱水后非常干燥，用手一搓就能搓散，而且没粘性，但是有弹性，刚好挂钩使用，出钓前一晚，把米饭搓散，加一点点蜂蜜，一点点曲酒，然后搅拌均匀，继续放到冰箱里，第二天带到钓场使用。
米饭拉饵的制作方法：首先把大米粉碎成芝麻大小，然后和水按照1：2的比例搅拌均匀后上锅蒸，蒸好后冷却之后就可以搓成鱼饵的样子挂在挂钩上钓鱼。