首先将莴笋去皮、去头、切段，焯水备用；
接着在锅中热油，加入姜蒜煸炒香；然后加入莴笋、鸡精、盐、糖、水煮5分钟；最后勾芡即可，撒上少许葱姜末提味。这道活着莴笋的做法简单易学，口感清爽，营养丰富，适合任何人群食用。莴笋富含微量元素和维生素，有降血压、抗氧化、美容养颜等功效，是健康饮食的好选择。
活着莴笋是一道清爽美味的蔬菜菜品，做法很简单。首先选取新鲜的莴笋，去掉叶子和顶端，然后去皮、去筋，洗净切段；热锅加油，加入蒜末爆香，放入莴笋翻炒，加入盐、糖、鸡精和少许清水煮５分钟，最后加入生抽，再炒一下即可出锅。这道活着莴笋清爽可口，口感嫩滑，营养丰富，尤其适合夏季食用。
《活着》这本书的好词有：
1. 朴实：形容言行淳朴，没有华丽辞藻，给人一种亲切、自然的感觉。
2. 坚韧：形容意志坚定，不轻易放弃，能够持之以恒地追求自己的目标。
3. 善良：形容心地纯洁、没有恶意，能够关心他人、乐于助人。
4. 乐观：形容积极向上、充满希望，即使面对困难也能够保持乐观的心态。
5. 真诚：形容言行一致、不做作、不虚伪，能够用真心与人交往。
6. 美好：形容事物美好、可爱，让人感到愉悦和舒适。
7. 温馨：形容气氛温暖、舒适，让人感到家的温暖和幸福。
9. 平凡：形容生活平凡、没有大起大落，但充满了真实和温馨。
10. 自由：形容身心自由、不受束缚，能够追求自己的梦想和理想。
这些词语都可以用来形容《活着》这本书中的人物形象和故事情节，表达了作者对生活的感悟和对人性的思考。