砧板穿洞了，可以尝试以下方法进行修复：
填补缝隙：如果洞比较小，可以尝试使用木屑和胶水混合物填补缝隙，待干透后，再用砂纸打磨光滑即可。
添加填充物：如果洞比较大，可以裁剪一块相同材质的木块，用胶水粘贴在洞处，等干透后打磨光滑即可。
更换新砧板：如果破损比较严重，建议直接更换新砧板。
要选择一块既卫生又不容易裂开的砧板，我们需要考虑到砧板的材质和结构。最好选用密度大、硬度高的木材，如枫木、橡木等，它们可以抵抗刀具的磨损并给予足够的保护。此外，砧板结构也至关重要。较厚的砧板耐用性更高且不易变形，同时可以保障砧板表面的平整度，从而保证食物的卫生和安全。要想确保砧板的卫生，建议每次使用后及时清洗、晾干并定期涂刷食用油。