中小学生如果有兴趣经营面包店，可以在课余时间尝试创业。但是，他们需要从合法的角度出发，避免违反相关法规。在开店前，需要了解相关许可证和手续，并确保食品卫生和质量。同时，学生们还需要平衡自己的时间和学业，确保能够顺利地完成学业。创业并不容易，但可以在过程中获得很多锻炼和成长，同时也需要学会如何合理支配自己的收益。总之，中小学生在创业过程中要合法有序地开展，遵守相关法规，保障自己的安全和成长。