深圳租房未报备的罚款应该由房东承担。

原因是根据《中华人民共和国房屋租赁管理条例》第十五条规定，房东应当按照规定向有关部门报备房屋租赁信息。

如果房东未按照规定报备租赁信息，导致租房未报备的情况发生，房东应承担相应的法律责任，包括承担罚款责任。

在深圳市，房东未报备租房信息是违反相关法律法规的行为。

深圳市住房和建设局会对违规行为进行监督和执法，并根据情况对房东进行罚款。

因此，作为租房人，应当在签订租赁合同之前了解相关规定，并确保房东已经按照规定报备了租房信息，以避免可能的法律风险和经济损失。

同时，如果发现房东未报备租房信息的情况，租房人也可以向相关部门进行举报，维护自己的合法权益。