木屋厨刀很好，是日本四大品牌之一。

日本厨房刀具品牌有四大品牌，正本，有次，堺孝行和木屋，这四个牌子在日本都是由一定地位的，受到消费者的肯定，基本都是全手工的，要买日本刀具，这几个牌子没错的。 日本刀具则开发出了一系列适合岛国文化的刀型。包括刺身刀(Sashimi)，三德(Santoku)和出刃(Deba)。三德取三种美德之意，即切片，切丁和剁碎，对食材的适用性很强。更多是双刃，刺身和出刃则都是单刃。当然还有很多功能细化的刀，比如专门切章鱼的和专门切螃蟹的。

家庭用就使用不锈钢的刀具，这类不锈钢的刀具日系厨刀厂商几乎都有专门的系列，一般使用VG10钢材足矣。