用料
面粉 100克
干酵母粉 1克
清水 140克
豆沙馅 适量
糯米粉 适量
热水 适量

1、面粉，酵母粉和清水混合搅匀，盖上保鲜膜发酵。

2、放在厨房比较冷的地方，四小时以上，揭开保鲜膜，面糊里充满气泡。

3、搅一搅分装在纸杯里，再放一团豆沙馅儿进去。

4、豆沙馅儿放好。

5、剩下一些面糊把豆沙盖住。

6、临时用糯米粉和热水和成团，搓了一些小圆子放在上面。

7、烤箱预热，200度10分钟，180度15分钟，完成。

8、豆沙馅儿甜甜的，上面的小圆子糯糯的，没有放糖，没有校门口卖的甜。

9、还是好吃的，也蛮简单的，
惊人
一个梅花糕的成本为0.40元，按市场价售价1元来算，毛利为0.6元/个。如在经济发达地区的市中心、步行街、购物广场等人流密集处可售2-3元/个，利润惊人！一个梅花糕炉具（19个头），每十五分钟左右就可以做出成品，如生意好，可用两个或更多炉具烘烤。对现有加盟商进行统计，平均日销售在800个左右，日获利400多元。
梅花糕橡皮泥的做法非常简单。首先，准备白色橡皮泥和红色橡皮泥，将白色橡皮泥搓成圆形，再将红色橡皮泥搓成花瓣的形状。
然后将花瓣贴在圆形的橡皮泥上，再用刀片将花瓣切成梅花的形状，就可以完成美丽的梅花糕橡皮泥了。需要注意的是橡皮泥需要用手揉软并保持清洁，避免灰尘和杂质。制作完成后可以用它来玩耍或者作为装饰品展示。