高温煮才能杀死寄生虫。一般来说，血蚶要在沸水中煮至少4-5分钟后才能吃。
血蚶中含有很多寄生虫，若是不煮熟就食用有害健康，所以一定要煮熟透，而血蚶中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，其次还有寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染，一般需要沸水煮至少4-5分钟才算彻底杀菌，才能食用。
血蛤是一种海鲜类食材，含有丰富的营养，做法多种多样，可以白灼、红烧等。以下是一种简单的血蛤做法，供您参考：
食材：
1. 血蛤 500g
2. 姜丝适量
3. 油适量
4. 盐适量
5. 老酒适量
步骤：
1. 将血蛤冲洗干净，确保泥沙被彻底清除。
2. 锅里热油，加入姜丝爆香。
3. 撒入血蛤，翻炒几下。
4. 适量的倒入料酒、盐，然后盖上锅盖焖煮一会。
5. 待血蛤熟透后，即可出锅。
往盆子多倒入一些水，放入血蛤，最好加些油盐。然后用手来回搅动盆子里的水，让血蛤来回晃动，晃动得血蛤头晕它就吐沙子了。
最后停下搅拌，看看盆子的水是不是污浊不清，是的话就倒掉继续搅动，不是还继续搅动，总之要它吐沙为止，如此反复几遍，几分钟就可以把沙子吐干净。