热量高，通常cheese100克中含热量360大卡，碳水化合物约2.5克，脂肪28克，蛋白质25克，不含纤维素。另外，含有丰富的钙、镁、维生素A、维生素B2及B12。不难看出，奶酪属于高热食物，同时也提供较多的饱和脂肪酸。
Cheese是一种有悠久历史的奶制品，起源于欧洲。传统上，法国、意大利、西班牙和瑞士等欧洲国家都是世界著名的奶酪生产国。其中，法国以其多样性和独特的风味而享誉世界，意大利则以其著名的意大利干酪而闻名。同时，英国、荷兰、德国和美国等国家也在奶酪制造方面发挥着重要作用。现在，世界各地都有生产奶酪的工厂，但欧洲仍然是最大的奶酪生产地区之一。
芝士奶酪通常富含丰富的营养，可以增加人体的抵抗力，提高自身的免疫力等，同时可以增加肠胃的饱腹感，有利于减肥。
芝士奶酪当中含有大量的钙元素和各种营养的，在日常适当的食用可以补充身体所需要的微量元素和钙元素等，可以达到提高体质和增加免疫力的效果。在食用之后可以增加饱腹感，对于减肥也有一定的好处。