鹿肉是一种营养丰富的肉类，不同地区的鹿肉品质可能会有所不同。一般来说，野生鹿肉的肉质比养殖鹿肉更好，因为野生鹿的生长环境更加自然，而且野生鹿的运动量更大，肉质更加紧实。此外，不同部位的鹿肉也有不同的口感和营养价值，例如鹿腿肉、鹿排肉、鹿里脊肉等。
需要注意的是，鹿肉的品质也会受到季节、年龄、性别等因素的影响。在购买鹿肉时，建议选择新鲜的鹿肉，并根据自己的口味和需求选择适合的部位。
驿鹿
品牌成立于2013年，目前驿鹿经营的产品覆盖到鹿茸角,鹿肉,鹿茸酒,半腊片,干鹿筋,红粉片,鹿茸,鹿茸粉,鹿筋干,鹿茸片,鹿茸血酒,鹿心粉,新鲜鹌鹑肉,鹿鞭,泡酒料,泡酒人参,长白山特产,鹿鞭片,鸽肉,鹿鞭膏等行业。
一般不是特别好吃。鹿肉的纤维比较粗大，颜色深红，味道比较接近的是马肉，老牛肉。而且鹿肉微发酸，口感较老，发柴。如果你吃过老牛肉就能想象出鹿肉的味道了。