自然孵化。小群饲养的蓝孔雀，雌孔雀产蛋后可进行自然孵化。大群饲养的蓝孔雀，雌孔雀的抱窝就巢性不强，可用抱窝家鸡或抱窝乌骨鸡代孵，每只可孵2～3枚孔雀蛋。代孵时，母鸡一般翻不动孔雀蛋，所以每天必须进行两次人工翻蛋。
人工饲养的蓝孔雀的肉可以吃。孔雀分为绿孔雀和蓝孔雀，其中绿孔雀是国家一级保护动物，不可食用。而蓝孔雀可以人工饲养，因此可以食用。随着市场发展，孔雀成为特禽养殖的新品种。并且孔雀肉的蛋白质含量达28%，脂肪为1%。
孔雀肉可以吃吗
野生蓝孔雀不善远距离飞翔，但双腿却十分强健。以野果、草籽、芽苗和昆虫等为食。
蓝孔雀适合繁殖，一般喂食菜叶、粟米、瓜果等，抗病能力强。孔雀肉脂肪含量特别低，而蛋白质含量高。