洪湖莲子和建莲都是我国著名的莲子品牌，具有很高的品质和声誉。洪湖莲子产于湖北省洪湖市，以洪湖特产的天然莲子为原料，经过加工、去壳、精选等环节，具有营养丰富、口感鲜美、清香四溢的特点。
而建莲则产于福建省建瓯市，同样以优质的天然莲子为原料，具有口感细腻、味道浓郁、营养丰富的特点。综合来看，洪湖莲子和建莲在品质和口感上都是非常优秀的，很难简单地判断哪个更好。个人口味和喜好不同，选择哪个品牌可以根据自己的喜好来决定。不过，建议在购买时，选择正规渠道和知名品牌，以保证产品质量和安全。
简答：无法确定哪个品牌的洪湖莲子最好，因为品牌并不是评判莲子好坏的唯一标准。
深入分析：洪湖莲子是指产自湖北省洪湖市的莲子，因为洪湖市的气候和土壤条件非常适合莲子的生长，所以洪湖莲子在市场上非常有名。但是，要评判莲子的好坏，品牌并不是唯一的标准，还需要考虑以下因素：
1. 品种：莲子有很多品种，不同品种的口感和营养价值也不同。比如，洪湖莲子中比较有名的品种有“铁莲子”、“白莲子”、“黑莲子”等，它们的口感和营养价值都有所不同。
2. 产地：虽然洪湖莲子在市场上非常有名，但是洪湖市并不是唯一产莲子的地方。其他地方也有种植莲子的地方，比如江苏、浙江等地，它们的莲子口感和营养价值也很不错。
3. 储存和加工：莲子的储存和加工也会影响其口感和营养价值。如果储存不当或者加工不到位，莲子的口感和营养价值都会受到影响。
综上所述，要评判莲子的好坏，需要考虑多个因素，品牌只是其中之一。
优质建议：如果你想购买好的洪湖莲子，可以从以下几个方面入手：
1. 选择正规渠道购买：选择正规的商家购买，可以保证莲子的品质和安全。
2. 选择口感适合的品种：不同品种的莲子口感不同，可以根据自己的口感偏好选择适合自己的品种。
3. 注意储存和加工：莲子的储存和加工也很重要，可以选择新鲜的莲子或者经过专业加工的莲子。
4. 多了解莲子的知识：了解莲子的品种、产地、营养价值等知识，可以帮助你更好地选择和购买莲子。