1.刘集黄酒，以优质的小米、糯米等为原料以及小麦为曲，经矿浸蒸、加油、发酵过滤、陈放等工艺酿制而成。

其产品风味独特，色味俱佳，酒香纯正，在黄洒界中独树一帜。

2.邓州胡辣汤，又称糊辣汤，历史悠久，三国时期，曹操偶然品尝到这种又糊又辣的汤食，大加赞赏，遂亲将其命名为“糊辣汤”。

3.邓州窝子面，原为武汉热干面，传入河南邓州后经过改良更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无别。

4.元妙观扒素鸡，豆腐皮10张，在清水锅内煮几滚后，取出用新抹布包压起来，约10至15分钟后揭掉抹布，用刀片成5厘米长、

1.5厘米宽、

1.5厘米厚的块，摆放在碗内，撒入花椒1个、葱花

1.5克、糯米

1.5克、盐

1.5克，添半勺黄芽汤，入笼蒸15分钟端出，再兑开水和胡椒面即成。

5.邓州绞股蓝黄酒，被世人誉为“南方人参”和“福音草”的神农架野生绞股蓝精品和绍兴特制红曲为主原料精酿而成。