“东北大饽饽”一般是指用玉米面发了之后上锅蒸（也可以贴在锅帮）的一种食物。这种食物比较经济实惠，也比较好吃，做法简单。尤其是锅帮上贴的饽饽，锅里还可以炖菜，一举两得，省时省力。
扩展资料
东北
拼音 dōng běi
释义
①介于东和北之间的方向。②中国地理区域名。一般指黑龙江、吉林、辽宁三省，有时也包括内蒙古自治区的东部。
例句
人参、貂皮、乌拉草是大陆东北的三大名产。
用料:面粉250g、白芝麻25克
1.用温水和面，醒30分钟。
2.把面团分成两份，把一份面团擀成一张大薄饼，然后摸油，撒上十三香，食盐和葱花。
3.把抹完油跟盐的薄饼，从下往上卷起。
4.把面卷团成花卷，擀成薄饼。
5.放到锅里烙饼，定型后刷点色拉油，装盘即可享用。
150克的馒头热量为300卡，大概有一个成年人的拳头左右那么大。馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等，全麦馒头额外含有膳食纤维。
面团发酵过程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升；乳酸菌产生乳酸，使多种矿物质形成更可融的乳酸盐，提高其利用率；此外还产生B族维生素，增加氨基酸含量，提高馒头的营养价值。馒头的营养价值一般馒头里面还有大量的小麦粉。