是的，府谷刘子贤是庙沟门人。
因为府谷刘子贤在清朝时期是庙沟门人之一，他曾在庙沟门拜师学艺，并在这里结识了一些知名文人墨客。
庙沟门是中国古代的一个文化名镇，在明清时期，这里人才辈出，文化底蕴深厚。
府谷刘子贤作为庙沟门人之一，不仅继承了庙沟门文化传统，也为这里增添了光彩。
因此，府谷刘子贤是庙沟门人这一结论是可以肯定的。
府谷压花肉是陕西传统名菜之一，其正宗做法是将瘦肉和肥肉按照一定比例切成薄片，加入葱姜蒜、盐、料酒、白糖、生抽等调料进行拌匀，然后将肉片码在盘子里，加入少许水，倒入蚝油和红曲粉，用手把肉片压实、压花。
最后，倒入香油烧热，淋在压花肉上即可。这道菜口感独特，入口鲜香嫩滑，是陕西餐桌上的一道独特风味。