枸杞鱼丸汤是一道汤品，制作方法简单，营养丰富，具有滋阴补肾、益气养血等功效。具体制作步骤如下：将鲫鱼以及适量的中药材、红枣、桂圆等加入水煮沸，去除浮末后添加枸杞、盐、胡椒等调味料，待鱼肉熟烂后用搅拌器搅拌成鱼茸，之后制成鱼丸，再加入少许生姜、葱花等作为装饰，即可享用。
根据提供的参考信息，可以看出国家标准《枸杞》（GB 18672-2014）规定了枸杞的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的要求，以确保枸杞的品质和安全。
此外，还可以参考到食品安全国家标准《食品添加剂 山楂核烟熏香味料 I 号、II 号》（GB 1886.127-2016）和《食品安全国家标准 食品添加剂 甲基环戊烯醇酮（又名 3-甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮）》（GB 1886.128-2015）等标准，了解食品添加剂的使用和限制。需要注意的是，这些标准并非专门针对枸杞的食品安全标准，而是适用于食品添加剂和食品加工的一般性标准。
枸杞鱼并不是指某种特定的鱼类，而是指用枸杞作为调料或食材来制作的鱼类菜肴。枸杞是一种中药材和常见的食材，具有滋补肝肾、明目等功效。在烹饪中，枸杞常被用来增加菜肴的营养价值和口感。
当枸杞与鱼结合时，可以制作出多种美味的菜肴，如枸杞炖鱼、枸杞蒸鱼等。这些菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有一定的保健作用。因此，“枸杞鱼”更多地是指一种烹饪方式或菜肴类型，而不是指特定的鱼类品种。
总之，枸杞鱼并不是某种特定的鱼，而是指用枸杞制作的鱼类菜肴。