煮大块瘦猪肉的方法如下：
1.将猪肉洗净，切成适当大小的块状。
2.在锅中加入适量的水，放入猪肉块，用中火煮至水开。
3.将火调小，继续煮约 30 分钟，直到猪肉变软。
4.加入适量的盐、胡椒粉和其他调味料，再煮几分钟，让调味料充分融入肉中。
5.最后，将猪肉捞出，切成薄片或小块，即可食用。
将生肉清洗干净，去除杂质。 将生肉切成大小适中的块状，便于烹饪。
将生肉块放入锅中，加入适量水和调味料，注意水的量不要太多，以免肉块被煮得过于稀烂。
将锅置于火上，大火煮开后转中火慢炖，炖煮时间取决于生肉块的大小和肉质的软嫩程度。
炖煮过程中，可以根据个人喜好加入蔬菜、水果或其他配料，增添风味。 炖煮至生肉块完全软烂入味即可关火，盛出享用。
熟了，两、三个小时。一般大块的猪肉要煮久一点。
2、煮开水以后放猪肉下去，大概要一小时就能熟，要想肉比较软烂和入味的话，可以小火慢慢炖2小时左右，在炖的过程中用筷子在肉块上扎一些眼儿，能使汤中的调料更容易渗透到肉中，也能让肉更熟的更快。