鲜玉米先把玉米粒退掉，炸成玉米汁，然后把玉米汁跟糯米搅拌一起放上发酵粉，就想蒸糕那样蒸出来就成了米糕了，坐的糕玉米味很浓
材料
光鸡800克，猴头菇250克，木耳（水发后）100克，鸡汤800毫升，金华火腿粒10克，姜（去皮拍碎）20克，白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量
做法
1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用；
2、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味；
3、然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。
一般保存条件好的话，可以保存30o多天，接近一年时间，如果是不经过处理的玉米，要看水份的含有量，水份高容易变质发生霉变不能食用，水份低的保质期会更长，一般可以放置一年。