要确定对方是否有在酒店订过房，可以通过以下几个步骤来进行：

酒店官网查询：如果你知道对方入住的具体酒店，可以直接访问该酒店的官方网站，输入入住日期和姓名进行查询。通常情况下，这样的查询可以揭示预订记录。然而，如果对方使用了假名或其他非官方注册方式，这种方法就无效了1。

OTA网站查询：使用在线旅行社（如Booking.com、Expedia）预订酒店时，可以尝试在这些平台上查看预订记录。这些网站可能需要输入姓名或邮箱地址以检索预订信息。但同样地，如果对方使用了不同的身份信息或未正式注册账号，则无法查到相关记录12。

信用卡账单查询：如果对方使用信用卡支付，可以通过查看信用卡账单来确定预订记录。账单通常会包含酒店名称、入住日期和付款金额等信息。不过，某些酒店可能不会在账单上完整显示酒店名称，因此这种方法的准确性可能受限1。

社交媒体查询：通过社交媒体上的活动痕迹，如发布的照片或状态更新，可能会发现有关于酒店住宿的信息。但这需要对社交媒体内容进行仔细分析，并且不一定能直接证明预订行为1。

酒店前台查询：直接联系入住过的酒店前台，提供相关信息如姓名、入住日期等，可以帮助查询开房记录。需要注意的是，出于隐私保护的考虑，酒店通常没有义务向他人透露客户的开房信息23。

公安局查询：在特定情况下，可以向当地公安机关申请查询他人的住宿登记信息。这通常需要合理的理由和适当的程序。如果没有紧急情况，不建议未经授权查询个人信息4。

专业机构查询：可以考虑委托专业的背景调查公司或侦探服务来获取更详细的信息，但这通常涉及到较高的费用和可能的法律风险4。

请注意，任何时候都应尊重个人隐私，避免非法获取或传播敏感的个人信息。