是，不包括奶油蛋糕
半流质饮食有很多种，主食包括粥、烂面、小混沌、面包、蛋糕。如果家属想给患者补充营养，还可以加点荤菜，比如肉末、肉丸、肉丝、肉泥、肝泥、鱼片、虾仁、虾球等等。
奶油蛋糕不属于半流质，他是属于固体食物，如果只是奶油的话，那是属于半流质的，如果需要吃流质食物，或者是半流质食物的人，最好不要吃奶油蛋糕，而且吃完以后也不容易消化
当然是淡奶油好，植物奶油是人工制造，大多数人吃了不消化容易积腹，但是淡奶油是由牛奶提取的比较好吸收，很多时候人们也会使用植物奶油来代替淡奶油，但是如果自己做蛋糕的话还是用淡奶油吧，比较健康，费用的话也差不了多少
植物奶油和淡奶油都可以叫做鲜奶油。