棕榈树的果实通常在秋季成熟，具体时间可能因品种和当地气候条件而异。在秋季，棕榈树的果实会变得饱满并呈现深棕色，这是棕榈果成熟的标准特征。在冬季，棕榈树的果实可能会继续成熟，但通常不会在春季或夏季成熟。
需要注意的是，不同品种的棕榈树可能会有不同的成熟季节。此外，当地气候条件也会影响果实的成熟时间。因此，如果您想了解特定品种的棕榈树果实的成熟时间，最好咨询当地的植物专家或查阅相关文献资料。
棕榈树果实的采摘时间可以是在秋季棕榈果成熟后进行。此时，棕榈果已经成熟，果皮变硬，果肉饱满，适合进行手串制作。
具体来说，可以选择棕榈树的果实，去掉果皮，清洗干净。然后，在果实正中间打孔，孔的大小根据用到的绳子粗细决定。打孔后，将果实表面进行打磨，抛光处理。最后，选择结实的、有弹性的绳子，将打完孔后的棕榈树果实全部串起来，方便佩戴。
需要注意的是，采摘棕榈树果实做手串需要选择合适的果实和合适的制作方法，以保证手串的质量和美观度。同时，在制作过程中要注意安全，避免受伤。
方法如下：
首先需要在棕榈树采剥前用塑料薄膜将棕树的根部包住。
接着对树干进行软化处理，软化处理完成后，采用月牙形割棕刀进行切割。具体操作是从棕树干节的基部开始，进行环状切割，接着从包裹的棕皮自上而下直切一刀。切割后，就可以将棕皮剥离下来。