小炒牛肉的做法：
牛肉切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟。
青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。
锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。
锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒。
倒入牛肉翻炒，调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可。
回答如下：衡阳花果山景区是湖南地区的一个著名的旅游胜地，主要以山水景观和文化景观为特色，以下是游玩攻略：
1. 交通：从衡阳市区乘坐公交车或者出租车前往景区，距离市区约20公里，车程大约30分钟。
2. 景点：景区内有花果山主峰、花果山水帘洞、花果山观音洞、花果山红石林、花果山蝴蝶谷等景点，游客可以根据自己的兴趣和时间选择游览。
3. 美食：景区内有许多特色美食，如花果山野猪肉、花果山松鼠、花果山糖葫芦等，游客可以品尝一下当地美食。
4. 注意事项：景区内山路崎岖，游客应注意安全，穿着舒适的鞋子，带上防晒霜和帽子，避免中暑。
5. 门票：景区门票价格为80元/人，包含花果山主峰、花果山水帘洞、花果山观音洞、花果山红石林、花果山蝴蝶谷等景点的门票，游客可以根据自己的兴趣和时间选择游览。