1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。
2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。
3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀
4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。
1 红烧全家福是一道非常传统的中式菜品，制作比较复杂，但是味道非常美味，受到了很多人的喜爱。
2 制作红烧全家福的关键在于选材和烹调技巧，需要选择新鲜的食材，例如猪肉、鸡肉、鱼肉等，以及葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料。
3 具体制作步骤如下：先将食材切块，放入开水中焯水去腥，再用清水冲洗干净。
接着将食材和调料放入炒锅中，加入适量的水，烧开后转小火，慢慢炖煮至食材酥烂、汤汁浓稠即可。
4 如果想要口感更加鲜美，可以适当加入一些酱油、料酒、糖等调味料。
总之，红烧全家福是一道非常美味的菜品，如果掌握了制作技巧，就可以在家中享受到餐厅级别的美食啦！
冬瓜 适量 、 咸菜 适量 、 干辣椒 4个 、 葱 、 油 、 酱油 适量 、 盐 、 味精
烹饪步骤
步骤1/1
首先先将冬瓜煮熟（避免冬瓜味）其次将油倒入锅中，煮热，放入干辣椒爆炒，再将冬瓜倒入翻炒，在将切碎的咸菜倒入，倒入适量酱油，尝一下咸淡，放入适量盐和味精。最后将葱倒入，翻炒下即可出锅。