五粮液——四川宜宾五粮液集团有限公司 剑南春——四川绵竹剑南春集团有限责任公司 郎酒——四川郎酒集团有限责任公司 沱牌——中国四川沱牌集团有限公司 全兴——四川成都全兴集团有限公司 文君——四川文君酒有限公司 金六福——金六福酒业有限公司 天一酒——四川省崇州市天一酒业有限责任公司 水井坊——四处成都水井坊有限公司 隆中对酒——四川成都隆中对酒业有限公司 泸州-泸州老窖 古阑酒
1、玉蝉大曲
玉蝉大曲酒产自四川泸州，也是“川酒十朵小金花”之一，所以这款酒在四川省内的知名度还是很高的，在蜀地很辉煌，但是出了四川就没什么市场。
2、全兴大曲
说到四川曾经很辉煌的酒，就不得不提这款全兴大曲，此酒在上个世纪末排进四川名酒行列，风光无限。
3、三苏特曲
说三苏特曲，可能没有多少人知道，但说到三苏，大家几乎都知道说的是“苏轼、苏辙、苏洵”，这款酒的产地是在四川省的眉山县，也就是“三苏”的故居之地，于是取名为“三苏特曲”。
在四川，切大糍粑其实是一个既需要技巧又需要耐心的过程。因为糍粑的质地较为粘软，直接切的话容易粘刀，所以我们需要一些特别的步骤来处理。
首先，要确保糍粑已经充分冷却变硬，这样切起来会更容易。如果糍粑还是热的或者软的，可以先放在冰箱里冷藏一段时间，待其变硬后再进行切割。
其次，为了防止粘刀，你可以在刀的两侧抹上一层薄薄的食用油或者清水。这样，在切割的过程中，糍粑就不会轻易粘在刀上了。
接下来，你可以把糍粑放在干净的案板上，用抹过油的刀将其切成合适大小的块状。切的时候，要保持刀的锋利，同时力度要均匀，这样切出来的糍粑才会整齐美观。
如果糍粑比较大，可以先切成几大块，然后再逐一细分。如果喜欢不同的形状和厚度，也可以根据个人喜好来调整切割的方式。
最后，切好的糍粑可以放在盘子里，稍微摆放整齐，这样就可以直接食用或者用来制作其他美食了。
总的来说，切四川大糍粑的关键是保持耐心和细心，同时掌握一些基本的切割技巧。这样，你就能轻松地将大糍粑切成你想要的大小和形状了。