方太直喷式蒸箱与非直喷式蒸箱在原理和功能上存在一些差异。
直喷式蒸箱通过加热水产生蒸汽后直接喷出到腔体中，见汽不见水。这种方式的优点在于加热迅速，非常适合快速蒸制食物。然而，需要注意的是，直喷式蒸箱的喷气管清洁可能会成为一个问题。
而非直喷式蒸箱，也称为间接式蒸箱，是通过底盘加热清水产生高温蒸汽，类似于蒸锅的原理。这种方式产生的高温蒸汽能够均匀地环绕在食物周围，从而使食物均匀受热。但是，间接式蒸箱的蒸汽量以及循环蒸汽串味的问题需要关注。
方太直喷式蒸箱与非直喷式蒸箱在原理和使用体验上有一些不同。
直喷式蒸箱通过内部加热水产生蒸汽后直接喷出到腔体中，蒸汽量比较大，加热速度较快，因此适合快速蒸制食物。而且由于蒸汽是直接喷在食物上，所以直喷式蒸箱能够更好地保持食物的口感和营养。
非直喷式蒸箱通常采用底盘加热清水产生高温蒸汽，蒸汽产生方式更接近于传统的蒸锅。这种蒸箱蒸汽量相对较小，加热速度相对较慢，但蒸汽更加纯净，因为水被反复加热，能够更好地提取食物中的营养和口感。
有区别，区别在于，方太直喷和非直喷的主要区别在于蒸汽产生方式和蒸制体验。直喷型蒸烤箱通过内部加热水产生蒸汽后直接喷出到腔体中，避免了积水二次蒸发产生的串味问题，蒸制效果更好。而非直喷型蒸烤箱则采用底盘加热清水产生高温蒸汽的方式，可能会存在蒸汽量不足和循环蒸汽串味的问题。此外，直喷型蒸烤箱通常具有更强的排气功能，能够更好地排出废旧蒸汽，减少串味的可能性。