阜阳市颍东区杨桥闸向东河的茨河两岸野生蒲公英菜非常多。每年一到春季，这里生长着非常多的野生蒲公英，人们纷纷提着菜篮到这里採挖。蒲公英菜可以当炒菜，也可以当蒸菜，味道优美，而且还有药用价值，深受人们的喜爱。
安徽的大别山(如霍山)地区、黄山、宣城等山区丘陵较多的地带有葛根，山区里有部分是野生的价值较高，也有人工种植的，如亳州涡阳县有种植基地。
安徽省黄山市歙县石潭村的油菜花最好，石潭村素有“华东十大油菜花胜地”的美誉。三月，是这里最美的时节，金黄的油菜花，将雅致的村子，染得活泼起来。