用料：虾仁、米饭、鸡蛋、火腿、菜心、料酒、盐、油、酱油。
做法：
1、虾仁用料酒、酱油、油、盐腌制20分钟。
2、鸡蛋打散，菜心、火腿切丁。
3、炒锅下油烧热，将鸡蛋下锅快速划散后装起备用。
4、用余油将虾仁炒至变色后装起。
5、再加适量油烧热，下入火腿丁翻炒，再将菜心放入一起翻炒一下。
6、将剩米饭放入炒散，倒入鸡蛋和虾仁炒匀，加盐调味即可。
这种现象可能是由于酱油和蚝油中含有大量的氨基酸和多糖类物质，而可乐中含有大量的二氧化碳，当两者混合在一起时，碳酸气体会聚集在氨基酸和多糖类物质周围，形成微小的气泡，从而使液体表面形成一层气泡沫，这就是为什么酱油蚝油碰到可乐会一丝丝的原因。