牡蛎拌饭是一道传统的韩国菜肴，又称“果仁拌饭”，主要以葱、香菇、肉末、牡蛎等食材配合米饭、酱油、辣酱等调味料炒制而成。这道菜具有丰富的营养价值，既含有大量蛋白质、钙等矿物质，也含有丰富的维生素和纤维素，能够促进营养摄入，提高身体免疫力，预防疾病。此外，牡蛎拌饭的咸香味和口感独特，备受韩国本土和海外食客的喜爱。
牡蛎拌饭指的是将新鲜的牡蛎与米饭混合在一起的一种料理方式。牡蛎富含蛋白质、微量元素和多种维生素，是一种营养价值很高的海产品。在牡蛎拌饭中，牡蛎通常会先经过清洗和烹煮，然后切片或者整个与已经准备好的米饭一同拌入调味料，如酱油、芝麻油、葱花、姜末等，拌匀后即可食用。这种拌饭的做法简单，牡蛎的鲜味与米饭的香气相结合，是一种美味且营养的海鲜料理。在不同地区，牡蛎拌饭的做法和配料可能会有所不同，但基本的概念是将牡蛎与米饭混合。
1、原料：牡蛎、酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
2、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
3、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
4、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。