奶芙雪花酥是一种传统的糕点,以下是制作1. 准备材料:低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、盐。
2. 将黄油切成小块,放入容器中,加入糖粉,用电动搅拌器搅拌至黄油变软。
3. 加入鸡蛋,继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、奶粉和盐混合在一起,筛入黄油混合物中,搅拌均匀。
5. 慢慢加入牛奶,继续搅拌至面糊变得光滑。
6. 将面糊装入裱花袋中,选择喜欢的花型,在烤盘上挤出花形。
7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约15-20分钟,直到酥皮变金黄色。
8. 取出烤盘,待酥皮完全冷却后,即可享用。
奶芙雪花酥是一款口感酥脆、香甜可口的糕点。
制作过程中,黄油和糖粉的混合搅拌使得酥皮更加松脆,奶粉的加入增添了奶香味道,牛奶的使用使得面糊更加顺滑。
烤制过程中,高温使得酥皮膨胀变脆,同时也使得糕点内部熟透。
奶芙雪花酥可以作为下午茶点心或礼品赠送,深受人们喜爱。
1. 冲泡一杯咖啡,并取出咖啡杯。
2. 在小容器中加入适量牛奶,用蒸汽管加热至较高的温度(60-70℃),制作奶泡。
3. 将奶泡均匀地倒入咖啡上方,让奶泡浮起。然后用手持奶泡杯的手摇动一下,让奶泡融合在一起形成一个单一的奶膜。
4. 用咖啡勺在奶膜上先绘制一些基本的线条,比如Z字形,三角形等等。
5. 通过调整奶泡的倾斜角度和流动速度,可以在这些基本的线条上加入更加精细和复杂的花纹。
6. 如果需要将不同的颜色带入拉花中,比如可可粉或肉桂粉,可以在拉花完成后再轻轻地撒上去。